沒食子酸丙酯
品名：沒食子酸丙酯
中文別名：棓酸丙酯;3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯;棓丙酯;3,4,5-三羥基苯甲酸正丙酯;
化學名：3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯
分子式：C10H12O5
分子量：212.21
結構式：
性狀：白色至乳白色結晶性顆粒, 無臭，微有苦味。難溶于水，微溶于棉籽油、花生油、豬脂。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定，遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應，變?yōu)樽仙虬稻G色。
規(guī)格：符合國家標準GB 1886.14、GBT 26441；英國藥典；美國藥典；歐洲藥典；化學試劑標準；美國食品標準。
技術指標：
|
外觀 |
白色結晶或淺白色粉末 |
|
含量 |
98%-102% |
|
熔點范圍 |
146-150℃ |
|
干燥失重 |
≤0.5% |
|
灼燒殘渣 |
≤0.1% |
|
其它指標 |
參見COA |
主要用途：在脂肪、含油脂食品和醫(yī)藥制劑中作抗氧化劑。它是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧化劑，對豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強，與BHA和BHT混用時抗氧化作用會增強。
|
食品中沒食子酸丙酯添加量（W%） |
|
|
動物油 0.001-0.01 |
植物油 0.001-0.02 |
|
全脂奶粉 0.005-0.01 |
人造黃油 0.001-0.01 |
|
面包 0.001-0.004 |
谷類食品 0.003 |
|
口香糖基質 0.1 |
糖果 0.01 |
貯藏：防潮避光，密封貯存，避免與金屬接觸。
產品有效期：兩年。
包裝：25KG/紙板圓桶（￠350×500）?？筛鶕蛻粢蟀b，如用紙箱、編織袋包裝，然后打托。
【溫馨提示：本公司嚴格遵守《中華人民共和國廣告法》的相關規(guī)定，已竭力避免使用任何違規(guī)詞匯。如果公司網頁中仍然出現任何爭議詞匯，本公司聲明該等聲稱自始無效，如有任何爭議問題歡迎聯系本公司進行修改，感謝您的配合和支持！】
